Скоро Эйлат стал главными морскими воротами страны. Сюда, по преданию, прибыла царица Савская, направлявшаяся в
Иерусалим для встречи с царём Соломоном. Эйлат, к тому же, был ещё и местом стоянки на знаменитом "пути благовоний", который начинался в Аравии и шёл вдоль морского побережья, через Эйлати дальше в глубь страны. Столь удобное и важное в стратегическом отношении местоположение делало Эйлат "лакомым кусочком" для многих завоевателей. После смерти царя Соломона ханаанские племена отвоевали эти земли. Однако, они лишь открыли длинный список завоевателей, прошедших здесь. Ассирийцы, набатеи... В начале II в. эти места захватили римляне, которые проложили дорогу Дамаск-Эйлат с целой системой крепостей под названием Лимас-Аравикус. Римлян сменили византийцы, за ними пришли персы, мусульмане...Во второй половине IX в. во время страшного наводнения Эйлат просто смыло, и арабы восстановили его немного южнее того места, где он был. В 1116 году город захватили крестоносцы, но не надолго. В 1170 году войска Салах ад-Дина захватили порт и крепость и полностью их разрушили. Эйлат практически перестал существовать.
В период Британского мандата на месте сегодняшнего города стояло несколько глиняных домов, в одном из которых находился полицейский участок. Именно рядом с ним 10 марта 1949 года бойцы бригад Ха-Негев и Голани подняли самодельный израильский флаг, символизировавший окончание Войны за Независимость и утверждавший израильский суверенитет над южной оконечностью страны. Древний Эйлат, пусть пока формально, был возрождён. А в декабре 1949 года первые поселенцы основали временный лагерь на берегу Красного моря. В 1957 году было завершено строительство автомобильной дороги
Беер-Шева - Мицпе-Рамон - Эйлат. Это существенно ускорило развитие Эйлата. А в 1959 году ему присваивается статус города.
Уникальный
климат этого города, расположенного на юге Аравийской пустыни, среди гор и у моря, способствовал превращению Эйлата в город-курорт. Здесь почти никогда не бывает дождей. Здесь тепло и приятно зимой, а летний зной переносится гораздо легче, чем в других местах, благодаря низкой влажности воздуха - 20-30%. Здесь, как уже было сказано выше, практически постоянная (22-25 градусов) температура воды в море. Здесь самое северное на земле место обитания кораллов, а близость их расположения к берегу и изумительно чистая вода в море дают возожность любоваться их красотой, пользуясь только маской и трубкой для дыхания.
Свыше 70-ти отелей Эйлата - от сравнительно скромных и недорогих хостелей до роскошных отелей класса Grand deluxe(*****+) - постоянно готовы принять отдыхающих и предоставить им все мыслимые и немыслимые удобства. Это и бассейны для детей и взрослых, и прекрасно оборудованные спортивно-оздоровительные комплексы и
SPA, и детские клубы, в которых опытные воспитатели займут Ваших детей, давая Вам возможность отдохнуть. Вас будут очень вкусно, разнообразно и обильно кормить. Повара самой высокой квалификации позабатятся об этом. Но, при желании, вы сможете оценить кухню любого из множества ресторанов, работающих в Эйлате и, я уверен, Вы не будете разочарованы. Отдыхая в Эйлате Вы,наверняка, захотите познакомиться с достопримечательностями, которые есть в городе и его окрестностях и, я Вас уверяю, Вы не пожалеете об этом.